Suuremahulised tootmisköögid

Tootmisköök on professionaalne köök, mis on projekteeritud ja varustatud suurte toidukoguste valmistamiseks. Kasutatakse professionaalseid seadmeid ja meetodeid, mis võimaldavad kiiresti ja tõhusalt valmistada suuri toidukoguseid. 

Hea toidu valmistamiseks on palju võimalusi. Tootmismeetodite valik sõltub alati köögist ja klientidest. Tootmismeetodi valikul on eesmärk, et köök töötaks võimalikult sujuvalt ja kasutaks olemasolevaid seadmeid tõhusalt. Me töötame tootmisköökide jaoks välja paremad protsessid, olenemata sellest, kas valitud valmistamismeetodiks on cook-serve, cook-chill, hot fill, cold preparation või sous-vide. Enamasti kombineeritakse mitut tootmismeetodit, selle asemel et keskenduda ainult ühele meetodile. Meie protsessiekspertiisi abil õpite tundma erinevate tootmismeetodite eripära ja kasutate erinevaid tootmismeetodeid maksimaalselt ära.

Tootmisköök võib valmistada päevas kuni tuhandeid toite nii oma asukohas kui ka jaotusköökides. Nende vajaduste jaoks pakume funktsionaalseid köögilahendusi, mida saab eelnevalt planeerida vastavalt teie valitud tootmismeetodile. Tänu meie pikaajalisele kogemusele saame projekteerida lahendusi, mis on paindlikud ja laiendatavad, kui teie tegevus kasvab.

Köögi kasutusmäära kasvades muutuvad seadmete valikul kõige olulisemaks kriteeriumiks mitmekülgsus, tõhusus, töökindlus, madalad tegevuskulud, kvaliteet ja kasutusmugavus. Meie valikus on turu parimad seadmed, mis vastavad nendele nõuetele. Paljud neist tootmiskontseptsioonidest on üles ehitatud veekeetjate ja kombineeritud ahjude ümber.